300gr daging ayam cincang
200gr sosis sapi, potong-potong
50gr makaroni, rebus dan tiriskan
200gr wortel, potong dadu 1cm
1klg/220gr kacang polong siap beli, tiriskan
500gr kaldu ayam
1klg/225ml susu evaporated
1bh/75gr bawang bombai, iris tipis
2sdm margarin
1/4sdt merica bubuk
1/2sdt pala bubuk
2btg daun bawang
Btg tangkai daun seledri
Garam dan gula sesuai selera
Bawang goreng secukupnya
Caranya :
Campur daging ayam dengan sejumput garam, gula, dan merica bubuk, bentuk seperti bakso. Masukkan dalam kaldu yang sedang mendidih, angkat dan sisihkan setelah matang dan mengapung, kecilkan api. Masukkan bawang bombai yang ditumis dengan 2sdm margarin sampai layu. Masak 15 menit, saring, sisihkan bawang bombai.
Didihkan kembali kaldu, masukkan wortel, bola-bola ayam, sosis, kacang polong, dan makaroni. Kecilkan api setelah mendidih. Masak 30menit sambil sesekali diaduk bersama susu, daun bawang dan seledri yang dibuat simpul, merica, pala, gula, dan garam. Sajikan dengan sedikit taburan bawang goreng.
